Фестиваль фаршированной оливки в Асколи-Пичено

Julia Kryvenko

Сегодня стартовал «Ascoliva».

Фестиваль фаршированной оливки в Асколи-ПиченоС 8 по 15 августа в регионе Марке в небольшом городе Асколи-Пичено проходит фестиваль местных кулинаров «Ascoliva», посвящённый истинно итальянскому продукту оливе. Причём оливе не простой, а фаршированной оливке «асколана». В церемонии открытия приняли участие знаменитые выходцы из Асколи: актриса Чечилия Каприотти и мотоциклист Романо Фенати.

Городская площадь Арринго и павильон «Oliva Palas», который будет открыт на протяжении всех фестивальных дней с 18.00 до 01.00, станут местом, где 12 кулинаров, участников выставки-ярмарки, будут готовить фаршированные оливы и другие, типичные для Асколи-Пичено блюда. Традиционный рецепт оливок «по-асколански» был известен местному населению ещё в IXвеке. В соответствии с ним зелёные оливы фаршируют мясным фаршем, после чего их обжаривают во фритюре.

Накануне открытия Примо Валентини, президент ассоциации «Ascolincentro», заявил, что организаторы хотят сделать городок настоящей итальянской столицей фаршированной оливы. Этот факт, конечно же, привлечёт внимание приезжих и к историко-культурному наследию региона.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

86 / 0,832 / 48.54mb-ua