Выпечка – как память о поэте и революционере.
В прошедшие выходные Книга рекордов Гиннеса пополнилась ещё одним шедевром. В честь 150-летнего юбилея итальянского поэта и революционера Габриэле Д'Аннунцио в Пескаре приготовили гигантский пароццо. Возможно, кому-то покажется странным подобный способ почтить память поэта, но итальянцы знали, что делали. Связь между крестьянским хлебом и поэтом, конечно, существует.
В 1920 году друг Габриэле Д'Аннунцио Луиджи Д'Амико изобрёл новое кондитерское изделие. Данный рецепт сладкой выпечки полусферической формы основан на древнем способе приготовления крестьянского хлеба из кукурузной муки, называемом Пан роццо. Д'Амико смешал кукурузу с яйцами, добавил миндаля и, сохранив полусферу, покрыл десерт тонким слоем шоколадной глазури.
А вот Габриэле Д'Аннунцио стал первым дегустатором и критиком новоизобретённого кекса. Кроме того, Д'Амико Габриэле как попросил мастера слова придумать название его творению. И Д'Аннунцио не сплоховал, посвятив десерту сонет о поэте, побеждённом богом пирога «La Canzone del Parrozzo» («Песнь Пароццо»).
Рекордный Пароццо приготовлен на Пьяцца Салотто мастерами Национальной ассоциации кондитеров и имел 3,5 метров в диаметре и 9 метров в обхвате. О занесении рекордного кекса в Книгу рекордов Гиннеса позаботился нынешний владелец компании Д'Амико Пьерлуиджи Франчини.
