Вы живёте в Италии? Тогда истинно неаполитанская пицца едет к вам.
Неаполитанская пицца отправляется в турне по стране. Группа пиццайол (поваров, специализирующихся на приготовлении пиццы) совершит увлекательное путешествие итальянскими регионами. Они будут знакомить всех желающих с историей, традициями и секретами приготовления знаменитых блюд кухни своей страны и неаполитанской пиццы в частности.
Тур, названный «Открытие настоящей неаполитанской пиццы», стартует, естественно, из Неаполя и включает в себя серию событий из 20 мероприятий, которые пройдут с марта по декабрь 2013 года в разных уголках страны. Акция направлена на поиски истинной неаполитанской пиццы и повышение осведомлённости населения в отношении вкуса, аромата и даже цвета гастрономического бренда «сделано в Италии».
Ещё в 2010 году европейское сообщество официально признало существование уникального продукта под названием «неаполитанская пицца». Её отличительные черты – мягкие, тонкие, но высокие «карнизы». В отношении начинки существует два варианта: Маринара с помидорами, чесноком, орегано, оливковым маслом и Маргарет, названная в честь Маргариты Савойской в 1889 году, где из помидора, моцареллы и базилика выкладывают итальянский флаг.
Первое свидание с истинной неаполитанской пиццей состоится 12 марта в Неаполе в Ресторане Умберто. Далее пиццайоли отправятся в Болонью, Монцу, Лечче и Сассари. Кроме дегустаций традиционной пиццы, можно будет попробовать региональные вариации «на заданную тему», больше узнать об истории пиццы и даже принять участие в профессиональных мастер-классах.
